logo dion egg processing ltd

Pasteurisateur avec RSH

egg pasteurizer by dion engineering

Données techniques:

Modèle Capacité
PS 200 RSH 200 l/h
PS 500 RSH 500 l/h
PS 1000 RSH 1000 l/h
PS 1500 RSH 1500 l/h
PS 2 000 RSH 2 000 l/h
PS 3000 RSH 3000 l/h
PS 5000 RSH 5000 l/h
PS 10000 RSH 10000 l/h
By request By request

3 ans de garantie. Nous offrons trois ans de garantie sur tout équipement fabriqué par Dion Engineering LTD

Application:

Pour la pasteurisation de produits liquides d'œufs.

Capacité

de 200 l/h à 2 000 l/h

Avantages:

  • Le pasteurisateur avec RSH utilise un échangeur de chaleur à plaques à deux sections avec sa propre source de chaleur - le rotor chauffant
  • Le cycle de travail du pasteurisateur est de 8 heures sans nettoyage.
  • EN OPTION: automatisation complète et système C.I.P. entièrement automatique.
  • Pas besoin d'acheter une chaudière à vapeur ou à gaz. Le chauffage est obtenu par le frottement physique et la cavitation entre les particules en mouvement. Dans ce processus, la température augmente à l'intérieur du produit lui-même.
  • Pas besoin d'acheter un homogénéisateur. Le rotor chauffant assure une homogénéisation douce, encore plus douce qu'avec un homogénéisateur standard. Cela aide à préserver les propriétés fonctionnelles des protéines (foisonnement, émulsification, coloration), qui restent les mêmes que dans les œufs frais.
  • Permet la pasteurisation à haute température pendant 8 heures sans nettoyage. Avec le rotor chauffant, la masse d'œufs liquide est chauffée directement, sans surface d'échange thermique.
  • Contrôle précis de la température. Le RSH assure un contrôle très précis de la température, à 0,1 degré près.

Régimes de température:

  • Œuf entier: de 62°C à 67°C (temps de maintien: 180 secondes)
  • Blanc: de 50°C à 55°C (temps de maintien: 180 secondes)
  • Jaune: de 62°C à 70°C (temps de maintien: 180 secondes)