Autoklawy poziome do sterylizacji
Wszystkie nowoczesne autoklawy mają konstrukcję poziomą. Taka konstrukcja umożliwia łatwy montaż i konserwację samej maszyny, ciągłość i automatyzację produkcji, bardziej równomierny rozkład temperatury oraz niezawodne sterowanie procesem i jego monitorowanie.
Autoklaw to zbiornik ciśnieniowy przeznaczony do sterylizacji i pasteryzacji konserw w różnych opakowaniach (szkło, puszki metalowe, termoodporne opakowania typu doypack, butelki z CPP, dania gotowe w opakowaniach elastycznych i na tackach, zupy i mleko w opakowaniach z tworzyw sztucznych).
Woda jest wtryskiwana do autoklawu przez dysze i podgrzewana przez bezpośrednie doprowadzenie pary poniżej poziomu wody. W autoklawie powstaje środowisko pary i drobnych kropel gorącej wody (aerozol, natrysk), które intensywnie i równomiernie przenika między opakowania, dzięki czemu nagrzewanie przebiega szybko.
Jedną z głównych zalet tego autoklawu jest wysoka dokładność utrzymywania temperatury w każdym punkcie produktu.
Oferty autoklawów poziomych:
Autoklawy pionowe do sterylizacji
Autoklawy pionowe do sterylizacji nadają się do konserwowania warzyw i wyrobów mięsnych w opakowaniach szklanych, metalowych lub innych. W procesie pasteryzacji produkt jest podgrzewany do temperatury niezbędnej do zniszczenia zawartych w nim mikroorganizmów. Podczas pasteryzacji temperatura wzrasta do 60ºC–100ºC.
Sterylizacja to rodzaj pasteryzacji, w którym żywność jest utrwalana przez odcięcie dostępu powietrza. Proces zatrzymuje rozwój mikroorganizmów szkodliwych dla produktów. Sterylizacja jest jedną z najskuteczniejszych metod przygotowania konserw w opakowaniach metalowych, ponieważ odbywa się w autoklawie w temperaturze 121°C i pod ciśnieniem.
Oferty autoklawów pionowych:
